Restauracja na Ostrowie Tumskim

Kulinarna rozkosz w najstarszej, zabytkowej części Wrocławia. – Brzmi dobrze, prawda? Zapraszamy do Restauracji Craft, w której zabierzemy Cię na kulinarną podróż po polskich smakach. Według nas kuchnia, to nie tylko sam efekt końcowy, to przede wszystkim produkty, które pieczołowicie, z niezwykłą starannością, wybierają dla nas zaufani lokalni dostawcy. My dołączamy do tego przygotowanie aromatyczne, wyczucie, kulinarną wiedzę, doświadczenie i talent. Dzięki synergii między tymi elementami powstają wartościowe i reprezentacyjne dania. Gotujemy innowacyjnie, z użyciem nowoczesnych, rzemieślniczych technik. Odważnie eksperymentujemy, jednak z poszanowaniem tradycyjnego podejścia. I właśnie to sprawia, że osiągamy idealnie wyważone smaki. Dzięki naszej miłości do gotowania powstają potrawy, które przywołują unikatowe emocje i miłe wspomnienia. Dołożymy wszelkich starań, by ich smak nieodłącznie kojarzył Ci się z naszą restauracją, Ostrowem Tumskim, po prostu z Wrocławiem.

Restauracja w samym centrum Wrocławia

Nasze Craft’owe menu to kompozycja potraw kuchni polskiej, do których wykorzystujemy lokalne składniki i zdobyte kulinarne rzemiosło. Są to specjalnie wyselekcjonowane propozycje, wśród których znajdziesz dania rybne, mięsne oraz wegetariańskie. Lokalni dostawcy, z którymi łączy nas sympatia, do tego co smaczne, zaopatrują nas w wysokiej klasy świeże produkty. To od nich zaczyna się nasze tradycyjne gotowanie, jednym słowem – w Restauracji Craft poczujesz się wyjątkowo, bo to właśnie my inspirujemy, tworzymy i innowacyjnie serwujemy wyśmienitą polską kuchnię we Wrocławiu.

Restauracja w centrum Wrocławia

Pobyt w Restauracji „Craft” to przede wszystkim poczucie niespotykanego dotąd komfortu. Wielkie okna i surowy wystrój, którego podstawą jest naturalny dąb, czarna stal i skóra, tworzą industrialną, swobodną atmosferę. To również gustowny lokal, w którym rzemieślnicze motywy pozwolą każdemu na spożycie satysfakcjonującego posiłku w rodzinnym gronie, a także podczas formalnych spotkań biznesowych. Otwarta kuchnia to niezaprzeczalny atut naszej restauracji. Obserwacja kucharzy przy pracy i barmanów, którzy mistrzowsko przygotowują oryginalne koktajle tylko utwierdzi Cię w przekonaniu, że Twój wybór był słuszny. Pozwól sobie na pyszny posiłek i koniecznie zapisz sobie adres naszej restauracji: Plac Katedralny 8. To obowiązkowe miejsce na mapie Wrocławia dla każdego, kto chciałby spróbować, docenić lub poznać polską kuchnię.

Szef Kuchni – Igor Arent-Rabiej

Igor Arent-Rabiej od lat jest związany z wrocławską gastronomią, a od 2021 roku pełni funkcję Szefa Kuchni restauracji Craft, która jest częścią pięciogwiazdkowego hotelu The Bridge Wrocław MGallery.

Igor od początku kariery skupiał się na rozwoju i poznawaniu nowych trendów kulinarnych. Ponad ozdobniki i techniczne eksperymenty przedkłada skupienie na produkcie. – Jednym z najważniejszych kroków w mojej karierze było przejście od modernistycznego stylu do postmodernizmu, czyli prostoty. Idąc tropem skandynawskim, ponad ozdobniki i techniczne eksperymenty przedkładam skupienie się na produkcie. Wolę na talerzu trzy elementy, które mają smak, niż dziesięć, z których jeden dominuje nad resztą. – mówi Igor Arent-Rabiej.

Tworząc restaurację Craft przyświeca mu idea, by w jedzeniu oddać to, co pierwotne. Żeby to osiągnąć on i jego zespół minimalizują wpływ czynników nowoczesnych i stosują techniki oraz kompozycje, które nie przesłaniają smaku produktów. W swojej kuchni stawia na sezonowe produkty od lokalnych i sprawdzonych dostawców. Zawsze ważne jest dla niego wsłuchiwanie się w opinie Gości.

Idealne miejsce na randkę we Wrocławiu

Najstarsza i najbardziej klimatyczna część Wrocławia – Ostrów Tumski, to miejsce, gdzie znajdziecie latarnika, który rozpala tutejsze latarnie i restaurację Craft, która rozgrzewa swoją atmosferą i wspaniałymi smakami. Jeśli szukasz idealnego miejsca na randkę lub romantyczną kolację we Wrocławiu, zabierz swoją drugą połówkę do restauracji Craft.

Specjalnie przygotowane przez naszego szefa kuchni, menu sezonowe i okazyjne, oddające ducha naszej rzemieślniczej filozofii, niepowtarzalny klimat wrocławskiego rynku i ciepłe wnętrza sprawią, że oczarujesz ukochaną osobę.

Oprócz doskonałej kuchni zapewniamy też autorskie propozycje koktajli w naszym menu. Oddajcie się chwili wytchnienia i naładujcie swoje baterie w restauracji Craft na Ostrowie Tumskim przy kieliszku wina z naszej bogatej karty.

Rynek we Wrocławiu – piękne zabytki i doskonała polska kuchnia

Wybierasz się na zwiedzanie Wrocławia? Chcesz zobaczyć tutejszy Rynek i jego zabytki? Świetny pomysł! W okolicy znajdziesz maleńki kościółek św. Idziego, uznawany za najstarszy zachowany budynek we Wrocławiu, łączącą go z Domem Kapituły, XVI-wieczną Bramę Kluskową, a także Pałac Arcybiskupi z XIII wieku i odbudowaną po II wojnie światowej, piękną gotycką Katedrę św. Jana Chrzciciela.

Ostrów Tumski jako najstarsza dzielnica we Wrocławiu obfituje we wspaniałe zabytki i miejsca idealne na spacery, jak chociażby brzeg Odry, pobliskie wyspy i klimatyczne brukowane uliczki. Po podróży przez najpiękniejsze miejsca stolicy Dolnego Śląska, zapraszamy Was w podróż kulinarna do restauracji Craft. Szacunek do tradycji, połączenie rzemieślniczych technik i innowacji, odwaga, doświadczenie i wiedza kulinarna znajdują odzwierciedlenie w każdym daniu, które opuszcza naszą kuchnię. Miłość do kuchni sprawia, że każda potrawa oczarowuje swoim aromatem, przywołuje unikatowe emocje, a smaki, których doświadczysz w naszej restauracji, już zawsze będą kojarzyć Ci się z Wrocławiem i Ostrowem Tumskim.

Zajrzyj do nas i spróbuj jednego z menu przygotowanych zgodnie z sezonem lub wyjątkową okazją, jak święta, walentynki oraz festiwale tematyczne (np. gęsiny). Klimatyczna, wyjątkowa i smaczna – taka będzie Twoja podróż po Wrocławiu zwieńczona wizytą w restauracji Craft.

Tylko sprawdzeni lokalni dostawcy

Restauracja Craft we Wrocławiu to nie tylko klimatyczna przestrzeń w centrum miasta, tuż przy Rynku. To przede wszystkim doskonałe potrawy przygotowane z najlepszych lokalnych składników. W serwowanych przez naszego szefa kuchni daniach znajdziecie wszystko to, co najlepsze na Dolnym Śląsku. Nasz chleb pochodzi z własnego wypieku, a jego zapach co rano wypełnia mury naszej restauracji. Jego sekret to mąka z Młyna Skokowa i słód z Browaru Stu Mostów. Co rano witamy Was nową energią, zapachem i smakiem świeżej kawy z wrocławskiej palarni Monko Coffee. To właśnie z dolnośląskich miejscowości przyjeżdżają do nas najlepsze produkty, m.in. rzemieślniczy sok jabłkowy z wałbrzyskiego Rezerwatu Jabłek, doskonały nabiał z wrocławskiej wytwórni Sery Ślubowskie, wrocławskie sery rzemieślnicze Serotonina czy oleje, nabiał i ziemniaki z Doliny Baryczy.